การใช้เครื่องมือ Food Spirit Modules ที่ SAFETist Farm เขตทุ่งครุ ในเดือนกันยายน 2568

ช่วงกลางเดือนกันยายนที่ผ่านมา SAFETist Farm ชุมชนอาหารเล็ก ๆ ริมคลองบางมด เขตทุ่งครุ ที่ก่อตั้งขึ้นจากความตั้งใจของกลุ่มคนที่อยากเห็นอาหารปลอดภัยและชุมชนที่เข้มแข็ง เป็นทั้งพื้นที่เรียนรู้เกษตรอินทรีย์และความมั่นคงทางอาหาร พื้นที่ชุมชน และจุดเชื่อมโยงคนเมืองกับธรรมชาติ ได้จัดกิจกรรมพัฒนาศักยภาพแกนนำด้านจิตวิญญาณอาหาร จำนวน 16 คน โดยใช้เครื่องมือ Food Spirit Modules เช่น “สายธารชีวิตกับอาหาร” “วิเคราะห์ระบบอาหาร” และ “Mindful Eating” เพื่อฝึกมองเห็นความเชื่อมโยงของอาหารกับชีวิตและระบบอาหารโดยรอบ วิถีวัยเด็ก ความอบอุ่นในครอบครัวที่สัมพันธ์กับมื้ออาหารได้ถูกนำมาถ่ายทอดสู่กันฟัง และเห็นพ้องร่วมกันว่าวัยทำงานที่ก้าวห่างจากบ้าน กลับมีวิถีการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ทำให้หลายคนเริ่มอยากปรับเปลี่ยน

วัตถุดิบสดใหม่จากสวน ผักพื้นบ้านปลอดสาร และเมนูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความตั้งใจ กลายเป็นมื้อกลางวันที่ฝึกการกินอย่างมีสติรู้ตัวทั่วพร้อม และใส่ใจในอาหาร หลายคนบอกว่า “อาหารทำให้เรารู้สึกถึงความใส่ใจของคนทำ และเห็นคุณค่าของสิ่งที่เรากินมากขึ้น” ในขณะที่ปลาหมอคางดำตัวบางที่นำมาทอดเป็นอาหารก็ทำให้เราตระหนักถึงความเปลี่ยนแปลงของระบบอาหารในคลองที่เปลี่ยนแปลงไป จบกิจกรรมผู้เข้าร่วมยังวางแผนจะนำเครื่องมือเหล่านี้ไปใช้กับชุมชนหรือผู้มาเยือนในพื้นที่ของตนเอง เช่น การจัดวงสนทนาเรื่องอาหารในความทรงจำ การใช้ Mindful Eating สร้างการเรียนรู้เรื่องอาหารปลอดภัย และการใช้การวิเคราะห์ระบบอาหารเพื่อหาทางออกเชิงพื้นที่ ซึ่งจะช่วยขยายผลการเรียนรู้ด้านจิตวิญญาณอาหารสู่สังคมในอนาคต

กิจกรรมครั้งนี้จึงไม่ใช่แค่เวิร์กชอป แต่เป็นการปลูกเมล็ดพันธุ์ของ “การเชื่อมโยงอาหาร–สุขภาวะ–จิตวิญญาณ” ให้เติบโตต่อไปในเครือข่าย