“โมดูลสายธารชีวิตกับอาหาร” โดยเครือข่ายเซฟติสต์ฟาร์ม วันที่ 24-25 กรกฎาคม 2568
“สายธารชีวิตกับอาหาร” บนเส้นทางของการสร้างคลังอาหารในเมือง
เครือข่ายเซฟติสต์ฟาร์ม เขตทุ่งครุ กรุงเทพมหานคร ร่วมกับเครือข่ายชุมชน 10 แห่ง ออกแบบพื้นที่คลังอาหารในเมือง ภายใต้แนวคิด “อาหารคือชีวิต และชีวิตอยู่ในอาหาร”
วันที่ 24-25 กรกฎาคมที่ผ่านมา เซฟติสต์ฟาร์มเปิดพื้นที่เรียนรู้กลางสวนเกษตรในเมือง พาผู้เข้าร่วมดื่มด่ำกับ “โมดูลสายธารชีวิตกับอาหาร” พร้อมชวนทบทวนความสัมพันธ์ของตนเองกับอาหาร ผ่านมิติ ความสุข ความสัมพันธ์ สุขภาพ และเศรษฐกิจ
วันแรกเริ่มต้นอย่างสดชื่นด้วย “น้ำใบหูเสือ” – สมุนไพรท้องถิ่นที่มักถูกมองข้าม แต่เต็มไปด้วยกลิ่นรสและสรรพคุณ ตามด้วยการเดินชมฟาร์ม เปิดประสาทสัมผัสทั้ง 5 ชิม ดม จับ สังเกต เรียนรู้คุณค่าของผัก วัชพืช และสัตว์ท้องถิ่น สำรวจแหล่งอาหารของนกในสวน จุดตกปลาที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจของชุมชน และเรียนรู้ผลกระทบของ “ปลากระทุงเหว” ที่ทำให้ปลาในพื้นที่หายไป
หลังอาหารเย็น ผู้เข้าร่วมได้สนุกกับบอร์ดเกม “การสร้างคลังอาหาร” และร่วมสะท้อนแนวคิดผ่านเวที “วิกฤตอาหาร” พูดคุยถึงสถานการณ์ที่อาจเกิดขึ้น และทางรอดที่ชุมชนสามารถร่วมกันสร้างได้
วันที่สอง ลงลึกสู่กระบวนการร่วมกันออกแบบ พื้นที่อาหาร และ คลังอาหารของชุมชน ค้นหาแหล่งอาหารท้องถิ่นใกล้บ้าน และทำกิจกรรม “สายธารชีวิตผ่านอาหาร” เพื่อสะท้อนว่าอาหารไม่ใช่เพียงสิ่งที่กิน แต่เป็นเรื่องของความสัมพันธ์กับตัวเราและโลก
ก่อนจบวัน ผู้เข้าร่วมได้ร่วมกันออกแบบ “แผนสำรองอาหารเมื่อเกิดวิกฤต” หากต้องอยู่ให้ได้ใน 6 เดือน เราจะปลูกอะไร เก็บอะไร และพึ่งพาเครือข่ายไหนได้บ้าง?
กิจกรรมครั้งนี้ไม่เพียงสร้างแรงบันดาลใจในการออกแบบคลังอาหาร แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของการสร้างพื้นที่ปลอดภัยทางอาหารที่หยั่งรากในใจของผู้คน
